Jörg Blaurock (c.1491-1529), também conhecido como George Blaurock, foi pioneiro e mártir no movimento anabatista do início do século XVI.
Nascido em Bonaduz, na Suíça, Blaurock iniciou sua carreira como sacerdote católico. Influenciado por Zwínglio, aderiu à reforma.
Blaurock foi um dos fundadores do grupo conhecido como Irmãos Suíços, ao lado de Conrad Grebel e Felix Manz, em Zurique. Este grupo desempenhou um papel essencial no surgimento do anabatismo, defendendo o batismo de adultos com base na fé pessoal, em oposição ao batismo infantil predominante na época.
Em 21 de janeiro de 1525, durante uma reunião secreta, Blaurock pediu a Grebel que o batizasse. Este ato histórico marcou o início oficial do movimento anabatista em Zurique. Após seu próprio batismo, Blaurock imediatamente batizou outros presentes, solidificando a fundação da nova comunidade de crentes.
Como evangelista, Blaurock viajou por diversas regiões da Suíça, pregando e estabelecendo congregações. Sua pregação apaixonada e seu compromisso em viver os ensinamentos de Jesus atraíram muitos seguidores, ampliando significativamente o alcance do movimento.
Blaurock foi perseguido por sua fé. Após a execução de Felix Manz em 1527, foi expulso de Zurique e continuou seu ministério em Berna e Appenzell. Eventualmente, ele se mudou para o Tirol, onde atuou como pastor no Vale do Adige.
Em 1529, Blaurock foi preso junto com Hans Langegger. Ambos foram torturados para revelar informações sobre outros anabatistas. Em 6 de setembro de 1529, Blaurock foi executado na fogueira perto de Klausen, tornando-se um mártir do movimento anabatista.
